办理烧酒执照的步骤如下：
首先，需要到当地的卫生防疫站申请办理食品卫生许可证。
持有卫生许可证后，再到工商局申请办理营业执照。
在当地卫生防疫站办理一个卫生许可证。
然后，到当地工商部门办理一个个人营业执照，经营范围包括酒和食品等。
办理这个执照需要填写表格，准备照片和身份证复印件。
需要核名，确定公司类型、名称、注册资本、股东及出资比例。
提交注册资料，包括法人、合伙人身份证复印件、注册资本金额、公司名称字号等。
前往工商登记机关提交注册资料，审核通过后获得准予设立登记通知书。
保存好准予设立登记通知书，并在规定时间内领取营业执照。
在拿到营业执照后，需要前往相关经贸部门办理酒类经营许可证。
在持有营业执照后，要在三十天内前往税务部门办理税务登记证明。
如果涉及前置审批行业，如食品生产许可，需要先获得相关审批意见。
对于一人有限公司，需要特别注意公司名称中不会有一人字样，执照上会注明自然人独资。
以上步骤仅供参考，具体办理流程和所需材料可能因各地要求而有所不同，建议咨询当地工商部门或相关机构获取详细信息。