办理食品经营许可证的时间主要取决于所在地区的食品药品监督管理部门的工作效率和流程。根据最新的规定和多数资料来源，办理食品经营许可证一般需要 10个工作日。
具体流程如下：
1. 准备材料，包括申请书、营业执照、设备布局、食品安全制度等。
2. 提交申请材料，并咨询相关部门。
3. 食品药品监督管理部门进行申请材料审查和现场核查。
4. 对符合条件的申请，作出准予经营许可的决定，并在10个工作日内颁发食品经营许可证。
因此，一般情况下，办理食品经营许可证需要10个工作日。如果需要更详细的信息或有特殊情况，建议提前咨询当地食品药品监督管理部门以获取最准确的指导。