青羚网讯4月3日，晨雾未散，海北藏族自治州门源回族自治县北山乡大泉村的蕨麻种植基地，已跃动起劳作身影。妇女手持铁耙躬身翻土，一个个暗红根茎裹着泥破土而出。
近年来，门源县紧紧抓住打造绿色有机农畜产品输出地的契机，充分发挥高原冷凉气候与无污染肥沃土地的资源优势，在稳固主导产业的基础上，将特色产业作为新的发展方向，因地制宜大力发展“蕨麻”这一特色产业，全力以赴做好、做足、做深、做优发展壮大农村特色产业的大文章。
门源县蕨麻主要覆盖在北山乡、西滩乡等地，种植及野生覆盖面积达96.4公顷，年产鲜蕨麻271.4吨，蕨麻产业年产值突破1300余万元。借助现代农业产业孵化基地，门源县初步构建起“初加工+精深加工”体系，目前正在积极探索发展青稞蕨麻啤酒产业，进一步引导现有企业从开展蕨麻保鲜等初加工业务向技术升级、工艺革新、配方研发等高附加值蕨麻精深加工转变，力争打造具备市场竞争力的蕨麻全产业链。
此外，在保障国家粮食安全的前提下，门源县成功打造“门源蕨麻采挖”省级劳务品牌，构建“企业+农户”联结机制，产业带动就业，形成长期主导（30余家市场主体）、季节性就业（采挖期日均100人）、临时务工（年带动5.4万人次）的“三级体系”，人均增收3600元。2023年，“门源蕨麻采挖”荣获省级劳务品牌称号。2021年，蕨麻被纳入青海省食品目录后，青海成为全国惟一能够开展蕨麻全产业链发展以及进行蕨麻系统研究的省份。
编辑：刘海钧；
