2025合肥商超高质量发展研讨会
今年全国两会《政府工作报告》提出，要大力提振消费、提高投资效益，全方位扩大国内需求。中共中央办公厅、国务院办公厅随后印发《提振消费专项行动方案》。而今天，国新办举行新闻发布会，也明确提出实施提振消费专项行动。这充分表明，提振消费对于推动经济稳定增长的重要意义。
商超零售是消费重要一环，是民生消费的重要载体。作为千万人口大城市，合肥消费潜力一直被看好，2024年，实现社会消费品零售总额5494亿元、同比增长4.2%。为进一步推动本土商超零售提质升级，3月14日，由安徽商报社、安徽日报报业集团元新闻编辑部主办，合肥市商务局指导的2025合肥商超高质量发展研讨会在安徽报业大厦举行。研讨会上，各方围绕当前合肥商业发展的阶段性特征、新形势下零售行业如何实现高质量发展，以及媒体在推动商业进步中应扮演的角色等问题进行了分享交流。
以下由元新闻实录并梳理：
安徽大学商学院教授、经济学博士韩东林
安徽大学商学院教授、经济学博士韩东林：
消费能力的提升关键在于消费者手中要有钱，而在挖掘消费潜力时，目标人群要以高、中收入群体为重点。同时，企业要在商业上进行创新，在技术上促进潜力释放。数字技术基建、应用和创新影响着生产供给、交易流通和消费需求，通过降低成本、扩大需求、改变观念、增加收入、创新产品和创新渠道等方式，进一步提升消费能力、扩大消费规模、改善消费环境和提高消费质量。
安徽省飙马策划机构创始人何其琛
安徽省飙马策划机构创始人何其琛：
合肥作为一个具有庞大人口基数的城市，消费潜力无疑是巨大的。然而，就目前而言，合肥的消费创新升级还需加快步伐。零售商业的内卷现象在一定程度上证明了消费基础的存在，但企业需要更深入地挖掘消费动力。特别是在科技产品消费以及科技的消费场景应用等方面，合肥还有很大的提升空间。这不仅需要企业不断创新，还需要政府、社会等多方面的共同努力，以推动合肥消费市场的持续发展。
永辉超市安徽分公司合肥中区区长胡成波
永辉超市安徽分公司合肥中区区长胡成波：
永辉超市在中国大陆商业领域有着独特的地位，它是首批将生鲜农产品引进现代超市的流通企业之一。随着市场的发展和消费者需求的不断变化，永辉超市去年开始积极向胖东来学习，开启了全面的“升级”之路。这种升级涵盖了多个重要方向，包括购物环境、商品品质、服务质量以及员工待遇等方面。具体而言，是对商品结构、品质、价格、卖场布局动线、环境、服务及员工待遇等进行全方位革新。在细节之处，永辉超市的调改店借鉴了胖东来的风格，无论是视觉效果还是布局规划都有所体现。生鲜商品的销售形式也发生了改变，从原先以散装商品为主转变为包装商品，并且实现了散包同价。与此同时，在提升商品品质的基础上，永辉超市增加了大量一二线品牌，满足更多年轻消费者的需求，让年轻消费群体在购物过程中更容易找到品牌的共鸣，进一步提升永辉超市在市场中的竞争力和影响力。
徽商红府连锁超市总经理李金梅
徽商红府连锁超市总经理李金梅：
零售企业要回归零售的本质，便利的发展趋势给整个零售业注入了强心剂，整个行业机会与挑战并存。零售业在线上布局活动，其中生鲜品类的线上引流效果最佳。红府正在尝试运用无人配送技术来优化配送效率，并通过精细化筛选SKU提升商品的竞争力。
安德利集团副总裁王成
安德利集团副总裁王成：
此前安德利主要在县域市场深耕，如今，尽管合肥商业市场竞争激烈，但它拥有庞大的人口基数、丰富的资源以及大量的人才，安德利瞄准合肥市场，将物流配送中心迁至合肥。同时，在企业间竞争开始转变为“供应链”竞争的背景下，安德利对供应链系统进行了优化升级，进一步提升了商品竞争力，旨在提供“全产业链”的精品服务。
百大合家福采购营销中心经理杜中伟
百大合家福采购营销中心经理杜中伟:
在消费市场中，要让消费者有地方去消费、有场景可消费并且重视消费者体验。从供应链角度来看，合家福发展源头自采，着力打造特色供应链，生鲜源头是重点发展方向。通过这种方式能够更好地挖掘生鲜的深附加值，例如在肉品等方面提供标准化产品，从而把更优质的产品呈现给消费者。同时，自有品牌发展也是重要趋势，各商家纷纷布局自有品牌建设，像合家福就在自有品牌方面下功夫，采用优质材料打造优质产品。此外，还需关注文旅经济与商超之间的联系。
盒马鲜生苏皖大区公关部总经理储洋
盒马鲜生苏皖大区公关部总经理储洋：
盒马鲜生通过线上APP与线下门店的深度融合，为消费者提供了便捷的购物方式。这种模式让消费者感觉像是超市、餐饮、电商平台、物流基地融合在一起的综合体。对于消费者而言，这能给予他们智能购物体验，让消费者在线上完成买单。新零售的关键在于商业模式的创新，当前盒马主要推广三个主营业态，并且在未来还会有更多业态进入合肥。
安徽生鲜传奇商业有限公司总经理沈华烽
安徽生鲜传奇商业有限公司总经理沈华烽：
近年来，消费者对购物的要求越来越高，不仅追求快速、便捷和简单，而且获取信息的渠道也变得更加多样化，这使得他们能够更快地了解商品信息。因此，商超需要加快商品的更新速度和迭代。此外，消费者对食品安全和品质的要求也在不断提高。未来，社区小型生鲜超市门店的数量将会增加，同时为满足消费者的堂食需求，提供生鲜加工服务也将成为发展趋势。
安徽中商便利店有限公司总经理王陈
安徽中商便利店有限公司总经理王陈：
在商品、促销手段和店型同质化严重，市场趋于饱和的当下，消费者对便利店的要求日益提高。他们除了追求距离上的便利，还要求购物过程的快速与便捷。为此，罗森积极拥抱线上渠道，与外卖等平台对接。在便利的基础上为消费者提供更加安全、安心的购物体验。同时，罗森也将目光放在谷子经济，通过与大型IP厂家合作，以亲民的价格满足顾客的情绪消费需求，进一步丰富顾客的日常所需。
安徽邻几便利店有限公司总经办主任杨慧芳
安徽邻几便利店有限公司总经办主任杨慧芳：
近年来，邻几积极回归商超管理的本质，高度重视供应商商品质量与现场营运的SQC。随着年轻人才的加入，公司高管也参与到门店的管理培训中。在供应链方面，邻几推出一日五餐服务，涵盖下午茶和夜宵，以满足消费者多样化的饮食需求。目前，邻几已自建两家鲜食工厂，并依托现有千家门店，根据消费者的反馈研发适合便利店场景的鲜食产品。邻几致力于积极创新，拥抱市场变化，针对便利店消费者偏年轻化的特点，在商务楼、学校等场所，满足他们对商品颜值和新鲜度的更高要求，不断推动鲜食产品的更新换代。
撰稿丨元新闻记者 徐宏博
编辑 | 徐宏博 美编 | 周继龙
校对丨胡威坤
审核 | 一审 梁巍 二审 潘艳刚 三审 杨宇坤
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