超市监控录像的保存时间主要取决于超市的具体设置和硬盘容量，但通常有以下几种情况：
超市监控录像一般保存10天到3个月不等。
常见的保存期限是一个月左右，但具体时间看监控主机和硬盘空间大小。
按照技术防范的要求，超市的监控录像最少保存1个月。
某些情况下，如团伙盗窃或重大刑事案件，监控录像会备份保存，可能达到一年或更长时间。
1天记录16个实时画面（24小时不间断录像），保守计算需要192GB硬盘空间，1.5TB硬盘可以保存8天录像。
硬盘录像机可以安装4块以上硬盘，或使用磁盘阵列，且高压缩率可以延长保存时间。
歌舞娱乐场所根据《娱乐场所管理条例》需要将闭路电视监控录像资料留存30日备查。
银行金融行业或其他重要关键场所的监控录像保存时间可能更长，有的会保存一年甚至更长时间。
建议
常规超市：建议保存一个月，以符合一般的技术防范要求和成本控制。
重要场所：如金融机构或大型商场，建议保存时间延长至3个月或更长时间，并确保符合相关法规和行业标准。
特殊事件：对于重大案件或特殊事件，应备份保存相关录像，并遵守相关法律法规的要求。
这些建议可以帮助超市管理者根据自身的实际情况和需求，制定合适的监控录像保存策略。