夫妻参是指 由两棵人参在生长过程中互相缠绕生长形成的，这种现象非常罕见。夫妻参又名“连体参”，在地面上的形状就像一对手拉着手的人一样。由于形态独特，人们赋予了它幸福、团圆、和谐等美好的意义。
从生物学角度来看，人参并不具备雌雄之分，其花蕊结构使得人参可以自我授粉，形成种子。但由于历史和民间传说的影响，人们常常将肾形人参视为雄性，圆形则被视为雌性。因此，某些夫妻参在民间文化中被解读为象征着和谐与美满的家庭生活，也寄托了人们对幸福生活的向往。
夫妻参的发现和研究不仅丰富了人们对自然界的认识，还承载了丰富的文化内涵。例如，1992年在辽宁省抚松县发现的一株夫妻参，不仅年龄长达500多年，还与11棵“子女”人参共生，成为人们研究和收藏的对象。这株夫妻参在民间文化中被解读为象征着爱情与团结，其故事和传说也提醒人们珍惜自然，保护环境。
此外，夫妻参也具有一定的药用价值，能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡，提高机体的适应性，对窦房结功能损伤有保护作用，以及对正常血糖及因注射肾上腺素和高渗葡萄糖引起的高血糖病均有抑制作用。
综上所述，夫妻参不仅是一种罕见的自然现象，也是自然和文化相结合的宝贵遗产，寓意着和谐、幸福和团圆。