当遇到农民工恶意讨薪的情况时，可以采取以下措施来应对：
当事人首先可以选择拨打当地报警电话（如110），请求警方介入并对此进行妥善处置。警方可以用专业的能力处理这类事件，避免事态升级。
在讨薪过程中，当事人应尽量收集相关证据，如合同、签到表、工资表、收款凭证等，以便在需要时能够证明自己的权益。
当事人可以向当地的法律援助机构申请法律援助，特别是对于经济困难的农民工，可以获得免费的法律服务。
如果包工头在恶意讨薪的过程中对当事人的人身安全及财产利益造成了严重的侵害与威胁，当事人可以通过向当地人民法院提起诉讼的途径，以切实保障自身的合法权益不受侵犯。
当事人应尽量通过协商的方式解决讨薪问题。可以选出代表进行协商，并主动亮出证据，注意通过录音等方式保存协商记录。同时，讲明政府和法律对拖欠农民工工资的处罚，让欠薪者心生敬畏。
如果所在单位有劳动争议调解委员会，当事人可以申请调解。劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位和工会代表组成，可以帮助双方达成和解。
农民工可以前往工会帮扶中心、工会法律援助中心寻求帮助。维护农民工合法权益是工会的职责所在。
当事人可以向当地劳动保障监察部门投诉，登录当地社保部门官网，或直接前往当地劳动监察机构投诉，要求对欠薪行为进行调查和处理。
如果协商和调解无果，当事人可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是解决劳动争议的一种有效途径。
为了更有效地维护自己的权益，当事人可以全权委托律师打官司。律师可以提供专业的法律服务，帮助当事人通过法律途径追讨欠薪。
通过以上措施，可以有效地应对农民工恶意讨薪的情况，维护自身合法权益。同时，建议当事人在整个过程中保持冷静，尽量通过合法途径解决问题。