在广州，如果单位没有为员工缴纳社保，员工可以采取以下措施：
要求单位补缴社保费用。
向当地劳动监察大队或社保局反映情况，要求社保部门督促单位补缴。
如果协商无效，可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。
如果仲裁结果不满意，可以进一步向法院提起诉讼。
根据《劳动合同法》，如果单位未缴纳社保，员工可以解除劳动合同，并要求单位支付经济补偿金。
如果员工有工作单位，可以要求单位补缴社保，最长可补缴两年。对于灵活就业人员，中断的社保一般不能补缴，但满足特定条件可能有一次性补缴的机会。
请注意，社保补缴的费用可能包含社保费用和滞纳金，具体金额和流程需要咨询当地社保局。