香蕉水，也被称为天拿水或乙酸异戊酯，是一种 无色透明且易挥发的液体，具有较浓的香蕉气味。它主要由 二甲苯、 乙酸丁酯、 环己酮、 醋酸异戊酯和 乙二醇乙醚醋酸酯等有机溶剂组成。香蕉水在工业上用作硝基漆的稀释剂，广泛应用于化工、电子、胶粘剂制造、家具、涂料、玩具、印刷业和装饰工程等领域。
需要注意的是，香蕉水具有强烈的挥发性和易燃易爆性，并且对人体有一定的毒性。长期接触可能导致累积中毒，而一次大量摄入可能引起急性中毒。香蕉水主要通过呼吸道吸入和皮肤接触进入人体，可能破坏造血功能并具有致癌作用。因此，在使用香蕉水时，必须采取适当的安全措施，避免长时间接触和吸入其蒸气。