做灶台动工有以下讲究：
灶台距离墙面最少要保持40CM的周围面距离，以保证操作空间。
修厨作火灶的日期选择非常重要，宜选择主馈生旺、食神生财的日子，忌冲阴胎阳气，如丙丁戊己日不太适宜。
具体的动工日期和时间也要根据个人情况和宅运来选择，不能随意进行。
砌灶的材料应选择地下五寸的新土或新材料、净土，再用井水加猪肝粉和泥为大吉。
灶台的长宽高等尺寸应取吉数，以鲁班尺为标准，灶口方位应乘旺。
在第一次开火之前，需要先燃香三柱，祭祀灶台和厨房之神，以表达诚意和尊重。
灶台的位置应选择宽敞明亮的地方，以确保家庭成员的健康和幸福。
灶台的风水还涉及到避免一些忌讳，如正五九月忌丁卯日，二六十月忌甲子日等。
砌灶时水泥和水的比例要控制在3:1.5，过硬的水泥会影响灶台的稳固性。
灶口位置要用面粉留下印子，再用隔渣网测定中心位置。
这些讲究和忌讳旨在确保灶台的施工质量和家庭运势的顺畅。建议在实际操作中，结合个人信仰和实际情况，选择合适的时间和材料进行施工。