去除鸭腿上的毛可以采用以下几种方法：
第一步：科学预热：将水烧至65-70度，加入2-3勺食用油，防止毛粘连。
第二步：精准浸泡：将鸭子完全浸入温水中，保持45秒，期间轻轻翻动2-3次。
第三步：巧用转温：立即加入半盆冷水降温至40度左右，快速将鸭毛顺向拔除。
第四步：精细处理：用温水（35度左右）冲洗，用干毛巾擦干，检查细小绒毛，用镊子处理。
在杀鸭之前，给鸭子“喝”点酒，如高度白酒，让鸭子迅速醉倒，血液循环加快，毛孔张开，从而使毛发更容易拔除。
杀鸭之后，将鸭子放进一大盆冷水中，完全浸泡2-3分钟，让羽毛充分吸水，然后直接拔毛，这样比直接干拔省力。
在鸭身上撒点盐，用手搓一搓，盐能软化毛孔，使顽固的毛发更容易拔除。特别是对于细小的绒毛，这种方法特别有效。
准备一锅70度左右的热水，加入一勺食用碱，搅拌均匀，这样能软化毛发和毛囊，使毛发更容易脱落。
如果鸭子表皮的绒毛没去干净，可以用白酒涂抹一下，然后用打火机点一下，这样能立即去除细小的绒毛。
建议
选择合适的方法：根据实际操作和鸭子的大小、数量选择最合适的方法。
注意安全：在操作过程中，戴上手套以防烫伤。
控制时间：每个步骤的时间要控制好，避免影响肉质和效果。
通过以上方法，可以有效地去除鸭腿上的毛，使处理后的鸭子更加干净利落。