百香果的花掉落可能有以下几个原因：
百香果的花需要授粉才能结出果实，如果授粉不全或没有授粉，花朵就容易掉落。可以通过人工授粉来解决这个问题。
百香果开花期间，如果温度长时间高于30度，花朵容易被高温灼伤而掉落。因此，在高温天气下需要做好遮阳降温工作。
百香果开花需要消耗大量养分，如果主枝干没有足够的养分提供，花朵就容易掉落。应及时补充磷钾肥和其他微量元素肥。
如果百香果植株受到病虫害的侵害，也会影响其正常生长，导致花朵掉落。应及时采取措施进行防治。
包括浇水过多、光照不足、通风透光性差等也会影响百香果花的生长和结果。应注意合理浇水、提供充足光照和良好的通风条件。
修剪不到位会导致通风透光性差，影响花蕾的发育和生长，也容易导致落花落果。
综上所述，要减少百香果花朵掉落，应注意授粉、控制温度、合理施肥、防治病虫害、改善环境条件和合理修剪。