酒驾的查处和处理流程如下：
交警在检查时，若发现驾驶员有饮酒嫌疑，会使用呼吸式酒精检测仪进行现场检验。被检人需当场签字确认结果，若拒绝签字，两名交警在场时，检验结果仍然有效。
若呼气测试结果显示驾驶员酒精含量超标，警方会将其带至医院进行抽血检查，等待验血报告。血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml为酒驾，大于或等于80mg/100ml为醉驾。
酒驾：饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。
醉驾：醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
驾驶员需携带相关处罚决定书，前往车辆管理所参加为期7天的道路交通安全法律、法规和相关知识教育，并通过科目一考试。
考试合格后，车辆管理所将清除违法累积记分分值，并发放《机动车驾驶人违法满分考试信息反馈通知书》。
最后，驾驶员需携带《机动车驾驶人违法满分考试信息反馈通知书》返回违法处理大队窗口，进行交费并取回驾驶证。
若驾驶员在被查出酒驾后，拒不配合或试图通过食用含有酒精的食物（如蛋黄派、醪糟等）来干扰检测结果，可能会面临更严重的处罚。
以上是酒驾的查处和处理流程，希望驾驶员遵守交通法规，切勿酒后驾车，以确保自身和他人的安全。