100次浏览 发布时间：2025-01-13 00:05:10
干调是中国北方对调味品的统称，主要包括各种干燥的香料、食材和调味料。以下是一些常见的干调品种：
1. 香料类：
八角（大茴香）
桂皮
花椒
丁香
草果
陈皮
白豆蔻
肉豆蔻
香叶
砂仁
良姜
甘草
白芷
三奈
红曲米
白胡椒粒
五香粉
十三香
咖喱粉
花椒粉
沙姜粉
八角粉
香辛料粉
胡椒粉
2. 食材类：
海带
海参
干香菇
木耳
粉条
腐竹
这些干调在烹饪过程中起着重要的作用，如去腥、增香、提味等。它们为菜肴增添了丰富的口感和味道，是中式烹饪中不可或缺的一部分
