酒在 生产、流通和消费环节都有交税。具体来说：
政府对酒类产品的生产进行征税，包括消费税和增值税等。
白酒等特定类型的酒在生产环节征收消费税。
在酒类流通环节，主要是对酒类产品的销售进行征税，包括批发和零售环节。
批发和零售环节的酒类产品通常已经包含了增值税等税收。
政府对酒类的消费进行征税，主要是通过对消费者购买的酒类商品加征消费税来实现。
总结：
酒在 生产环节交消费税和增值税等。
在 流通环节，批发和零售环节的酒类产品已经包含了增值税等税收。
在 消费环节，消费者购买的酒类产品不再额外征收消费税，但之前环节已含有的消费税会体现在最终价格中。