餐饮公司有哪些职位

餐厅的职位设置通常包括以下几种：

餐饮部经理：

负责整个餐饮部的经营管理和日常运转工作，确保营业目标的实现。

餐饮部副经理：

协助餐饮部经理进行管理工作，直接上级为餐饮部经理，下级为餐饮部主管。

餐饮部主管：

负责餐饮部的日常管理工作，上级为餐饮部副经理，下级为餐饮部领班和服务人员。

餐饮部领班：

负责管理和指导下属员工，确保餐厅服务质量和卫生标准，上级为餐饮部主管，下级为服务员和传菜员等。

餐厅服务员：

直接为顾客提供服务，包括接待、点餐、上菜、结账等工作，上级为餐饮部领班。

传菜员：

负责将菜品从厨房传至服务员，确保菜品及时准确送达顾客手中，上级为餐饮部领班。

厨师：

负责食材的烹饪工作，包括准备、加工、烹饪和调料等，上级为厨师长或餐饮部经理。

配菜员：

协助厨师进行食材的切配工作，确保菜品的呈现符合标准。

保洁员：

负责餐厅的清洁卫生工作，保持餐厅环境整洁。

收银员：

负责为顾客结账，确保收入准确无误。

接待员：

负责餐厅的前台接待工作，包括迎接客人、预约管理等。

采购员：

负责采购餐厅所需的原材料和物品。

记帐员 、 出纳员、 微机员、 库房保管员：

负责餐厅的财务管理和物资保管工作。

粗加工人员：

负责食材的初步加工工作，如清洗、切割等。

面案工：

负责面食的制作工作。

售饭窗口：

负责餐厅的售饭工作。

餐饮具洗消人员：

负责餐饮具的清洗和消毒工作。

总经理助理：

协助总经理处理餐厅的各项工作，提供决策支持。

门童：

在高档餐厅负责迎接客人并提供行李服务。

销售代表：

负责餐厅的销售和市场推广工作。

这些职位共同构成了餐厅的运营团队，确保餐厅能够高效、有序地提供优质的餐饮服务。建议根据餐厅的规模和档次，合理配置这些职位，以提高服务质量和经营效率。