可以抵扣增值税的企业主要包括以下几类：
一般纳税人是指年应征增值税销售额超过财政部规定的小规模纳税人标准的企业和企业性单位。一般纳税人可以抵扣进项税额，即应交税费=销项税费-进项税费。
先进制造业企业是指高新技术企业中的制造业一般纳税人。这类企业可以享受增值税加计抵减政策，即按照当期可抵扣进项税额加计一定比例抵减应纳增值税税额。
符合条件的集成电路企业也可以享受增值税加计抵减政策，具体包括设计、生产、封测、装备、材料企业，按照当期可抵扣进项税额加计15%抵减应纳增值税税额。
符合条件的工业母机企业同样可以享受增值税加计抵减政策。
购进农产品时，企业除了取得增值税专用发票或者海关进口增值税专用缴款书外，还可以按照农产品收购发票或者销售发票上注明的农产品买价和百分之十三的扣除率计算的进项税额进行抵扣。
购买生产经营用固定资产、无形资产或不动产时缴纳的增值税；购买国内旅客运输服务、购进农产品等支付的增值税；以及支付的与生产经营相关的增值税都是可抵扣的增值税。
总结来说，可以抵扣增值税的企业包括一般纳税人企业、先进制造业企业、集成电路企业、工业母机企业、购进农产品企业以及其他在特定情况下购买服务和资产的企业。这些企业可以根据相关政策和规定，将进项税额抵扣销项税额，从而减少应缴纳的增值税额。